#kafkasyapeyniri

Pekii biz yeni peynirimiz Merz ile neler yapmıştık?
.
Hatırlarsanız, hem ABD’de alanını geliştiren, aynı zamanda da mesleğini sürdüren, diğer taraftan Madalı Keçi Çiftiliği’nin ve ailemizin de beslenme uzmanlığını üstlenen Melis Taşkoy, Merz’in lansmanını kendi tarifiyle bir canlı yayınla yapmıştı.
.
Pratik ama şahane bir sıcak sandviç. İçinde:
.
Domates
İnce doğranmış soğan
İnce doğranmış maydanoz
Ton balığı
Ayvalık’tan Atölye Cafe’nin zeytinyağı
Ekşi mayalı kalın bir dilim ekmek
Kızartılmış Merz
.
Bu sandviç fırına verildi. Kızardı, kızardı ve kızardı. Çekim bitmişti fakat vahim olan şu ki o çekimin bitmesini bekleyen kamera arkasında biz hariç tam 6 tane daha Taşkoy vardı. Ve evet, bildiniz. 8 Taşkoy’a karşılık TEK sandviç. Zavallı sandviç zaten hükmen yenikti, nasıl direnebilirdi? Ve yine evet, yıldız savaşları başladı. İyi olan değil en aç gözlü olan kazanacaktı. Tırmık izleri, sandviçi eşit bölmeye çalışırken araya girmeye çalışanlarda ufak bıçak çizikleri ve yer yer önündeki hakkı bitenin yan tarafa sarkması sonucu küçük tokatlarla nihayetlenen arbedenin ardından öfkeli ve aç kalabalık dağıldı.

Melis Taşkoy’un bu ailenin içine doğmasına rağmen neden tek sandviç yaptığı henüz belirlenemedi, genç kadınla ilgili soruşturma sürüyor...
.
#madalıkeçiçiftliği #bizimaile #bizimçiftliğinhalleri #bizimmutfağınhalleri #bizbizeyken #keçipeyniri #keçisütü #keçiyoğurdu #gelenekselpeynir #kafkasyapeyniri #merz #yüzdeyüzkeçisütü
Pekii biz yeni peynirimiz Merz ile neler yapmıştık?
.
Hatırlarsanız, hem ABD’de alanını geliştiren, aynı zamanda da mesleğini sürdüren, diğer taraftan Madalı Keçi Çiftiliği’nin ve ailemizin de beslenme uzmanlığını üstlenen Melis Taşkoy, Merz’in lansmanını kendi tarifiyle bir canlı yayınla yapmıştı.
.
Pratik ama şahane bir sıcak sandviç. İçinde:
.
Domates
İnce doğranmış soğan
İnce doğranmış maydanoz
Ton balığı
Ayvalık’tan Atölye Cafe’nin zeytinyağı
Ekşi mayalı kalın bir dilim ekmek
Kızartılmış Merz
.
Bu sandviç fırına verildi. Kızardı, kızardı ve kızardı. Çekim bitmişti fakat vahim olan şu ki o çekimin bitmesini bekleyen kamera arkasında biz hariç tam 6 tane daha Taşkoy vardı. Ve evet, bildiniz. 8 Taşkoy’a karşılık TEK sandviç. Zavallı sandviç zaten hükmen yenikti, nasıl direnebilirdi? Ve yine evet, yıldız savaşları başladı. İyi olan değil en aç gözlü olan kazanacaktı. Tırmık izleri, sandviçi eşit bölmeye çalışırken araya girmeye çalışanlarda ufak bıçak çizikleri ve yer yer önündeki hakkı bitenin yan tarafa sarkması sonucu küçük tokatlarla nihayetlenen arbedenin ardından öfkeli ve aç kalabalık dağıldı.

Melis Taşkoy’un bu ailenin içine doğmasına rağmen neden tek sandviç yaptığı henüz belirlenemedi, genç kadınla ilgili soruşturma sürüyor...
.
#madalıkeçiçiftliği #bizimaile #bizimçiftliğinhalleri #bizimmutfağınhalleri #bizbizeyken #keçipeyniri #keçisütü #keçiyoğurdu #gelenekselpeynir #kafkasyapeyniri #merz #yüzdeyüzkeçisütü
Bu bir kek mi? Ya da üstü nar gibi kızarmış bir cheesecake? Evde yapılmış bir ekmek mi? Belki kreması henüz sürülmemiş bir pandispanya?
.
Hiçbiri değil.
.

Bu bir artizan Kafkasya peynirinin yine yeniden babam usulü bizim mandırada salınışı. Yine %100 keçi sütünden. Hiçbir kültür, koruyucu, renklendirici, mum, boya içermez.
.
Adı Merz. İsminin anası, atası Kafkasya. Kafkas dillerinden gelme. Tadı ise, yöreselin, gelenekselin Ercüment Taşkoy’un ellerinde, onun hayal gücüyle harman olmuş, can bulmuş hali.
.
Aile arasındaki lakabı “ar-ge”ci olan, çokça günümüz mühendisine taş çıkartacak zekaya, kabiliyete sahip bir babayı, bu el becerisinin ve mekaniğin kenarından dahi geçmeyen, buna karşılık kelimelerle bir hayli haşır neşir, kalemi iyi kötü 2 satır çalan şu duygusal kızı, ancak dili döndüğünce yazabilir. O da ne kadar yazabilir... Ellerin dert görmesin, emeklerin hora geçsin!
.
Ey kim olursa olsun, her ne olursa olsun verilen emeğe burun büken, sen de bizden değilsin! Bu dünyada sen neye yetersin?
.
#madalıkeçiçiftliği #madalıkeçisütü #madalıkeçipeyniri #keçipeyniri #keçisütü #keçiyoğurdu #kafkasyapeyniri #gelenekselpeynir #yöreselpeynir #artizanpeynir #ineksütüalerjisi #sütalerjisi #laktozintoleransı
Bu bir kek mi? Ya da üstü nar gibi kızarmış bir cheesecake? Evde yapılmış bir ekmek mi? Belki kreması henüz sürülmemiş bir pandispanya?
.
Hiçbiri değil.
.

Bu bir artizan Kafkasya peynirinin yine yeniden babam usulü bizim mandırada salınışı. Yine %100 keçi sütünden. Hiçbir kültür, koruyucu, renklendirici, mum, boya içermez.
.
Adı Merz. İsminin anası, atası Kafkasya. Kafkas dillerinden gelme. Tadı ise, yöreselin, gelenekselin Ercüment Taşkoy’un ellerinde, onun hayal gücüyle harman olmuş, can bulmuş hali.
.
Aile arasındaki lakabı “ar-ge”ci olan, çokça günümüz mühendisine taş çıkartacak zekaya, kabiliyete sahip bir babayı, bu el becerisinin ve mekaniğin kenarından dahi geçmeyen, buna karşılık kelimelerle bir hayli haşır neşir, kalemi iyi kötü 2 satır çalan şu duygusal kızı, ancak dili döndüğünce yazabilir. O da ne kadar yazabilir... Ellerin dert görmesin, emeklerin hora geçsin!
.
Ey kim olursa olsun, her ne olursa olsun verilen emeğe burun büken, sen de bizden değilsin! Bu dünyada sen neye yetersin?
.
#madalıkeçiçiftliği #madalıkeçisütü #madalıkeçipeyniri #keçipeyniri #keçisütü #keçiyoğurdu #kafkasyapeyniri #gelenekselpeynir #yöreselpeynir #artizanpeynir #ineksütüalerjisi #sütalerjisi #laktozintoleransı

Feedmind is investigator of posts from social media.